“哦,龙龙,小浩,还有王福小红,你们也来啊,叔叔这才刚起床,要不叔叔带你们去餐厅吃好不好,哈哈哈。”林木森看着这群人,顿时就清醒了些。
一两个人的早餐做起来也方便,要是一群人的,林木森还是会觉得麻烦,能省则省了,他都还没睡够呢,餐厅自然就是山家清供那里咯。
“森叔叔,不要吗,我们就要吃你做的,你可是好久没做早餐给我吃了,你就做呗。”龙龙开始撒娇了,拖着其他三个萌萌的小家伙一脸期盼的盯着林木森,当然还有个胖家伙。
“好吧好吧,你们要吃什么我做就是了。”林木森懒归懒,但在小侄子这么撒娇卖萌的份上他还是得有个做叔叔的样子的,。
“耶耶,太好了。”见林木森同意了,这五个人就乐的跳了起来,林木森做的东西对他们来说无宜是他们吃过最好吃的东西的了,即使一碗白粥,他们也能吃的很有味道。
“你们不说那我看着办了。”林木森看时间都快八点种了,再等下去可就早不早晚不晚的了。
“哥你就看着吧。”林天自然无所谓林木森做什么,现在在他眼里林木森做什么都是人间美味。
“嗯嗯,你做什么我们吃什么,对了,森叔叔,我跟小浩他们昨天放了了篓子在河里,网了抓了虾,也交给你做吧。”龙龙小朋友也拿出了他准备好的一小桶拿了出来。
林木森还没注意看龙龙他们么,没想到他们还带东西来的呢,不错,不错,值得夸奖。
“行,交给我吧,我们今天早上就吃馄饨吧,有没有要帮忙的。”林木森看到小桶里活蹦乱跳的河虾时,也想到要做什么了,顺便拉几个帮工。
从前的馄饨都是沿街叫卖的,卖馄饨的老汉不到更深人静不起身。往往三更时分,方才一头挑着闷着火的煤炉,一头挑着高汤、面汤、生馄饨、油盐酱醋等各式调料,走街串巷卖馄饨,也不大声叫卖,就只幽幽地敲榜子,总有主顾上门。
现在的倒是没了这样的了老汉,饶中这边的混沌也一般都是作为早餐的了。
“我去。”
“我也来。”
………………
四个小朋友加一个大朋友也都纷纷应和到,林木森也没让他们干别的帮他把虾处理就行了。
馄饨做起来也不难,虽然比做粥要繁杂,但味道肯定也不是粥能比的。
林天他们去清理虾,林木森就开始做起混沌的皮来。
山家清供里面也有好几种馄饨的做法,像椿根馄饨,梅花汤饼还有笋蕨馄饨都是,古法的椿根馄饨和梅花汤饼都在皮子上做文章,而且笋蕨馄饨采山珍做馅,想必是极鲜的。
不过林木森做的不是这几种,这几种混沌现在来说都有些不太和适宜跟季节了,况且这群小伙子小朋友可都是吃肉了,山珍对于这些皮小子还真的就是野菜了。
林木森做是清汤混沌,除了虾以外他还拿出了猪肉一起做馅料,这样不仅口感会更丰富,而且味道也是鲜上加鲜,跟上面几种混沌比也算是各有千秋了。
木屋的冰箱林木森在路过青山镇的时候都会适当的买食材来填满,所以各种肉类木屋都是有的,为了满足他自己的口腹之欲,还有大木木萌猫他们的,也不能老是让他们吃鱼呀。
猪肉剁碎,越细越好,而虾肉每只斩4-5刀,切成玉米粒大小,不要剁碎,加入些调料提味,然后稍稍腌制下就好了。
馅料准备的差不多后,林木森的皮也早就做好了,也差不多够他们这些个人吃的了,他就没在擀,混沌皮上面有白白的淀粉,四四方方的也很薄。
“有没有一起跟我学包馄饨的?”林木森再一次发问,得到的还是异口同声的回答。
“我要学。”
“我也要学。”
………………
龙龙他们积极的模样,林木森感觉自己这里都快成为一个小小的厨艺课堂了。
“好,首先你们都给我把手洗干净了,要是待会你们包出个黑黑的混沌就不好。”林木森领着这一群小萝卜头,有种当老师的感觉。
“哈哈哈……”
小朋友们带着欢乐的笑声把手洗干净了,然后乖乖的在厨房的灶台前等着林木森的下一步指示。
林木森满意的看了下龙龙他们干净小手,看样子洗的还满认真的,于是也就拿起混沌皮开教学了:“首先我们用筷子粘一抹馅抹在馄饨皮中央,最好保证每个馄饨里面都包进一粒虾肉哦。”
林木森一边说一边做着示范,小家伙们也有样学样,至于林天有些笨手笨脚的林木森已经没有眼睛看他了。
“然后我们在馄饨皮上折两折,沾清水粘住两角一来就好了,你们看是不是很简单啊。”林木森拿出一个包好的馄饨向他们展示着。
“哇…………叔叔你好厉害啊。”
“是啊是啊,我没看清,你在做一遍呗。”
“我做好了……”
林木森发现包混沌还是要看天赋的,林玉红这位女孩子看了一遍就学会了,其他的还在跟他嚷嚷呢,“好我在示范一遍,你们看好了…………”
包馄饨的教学林木森也没进行的太久,他只是让这群人感受下做饭的不易,最后还是他一个人包完了混沌,这时候林木森烧的水也开了,刚包好的馄饨立马就下了锅。
馄饨在面汤里滚个两开,林木森就把它们分别捞进放了佐料的大瓷碗里,然后满满冲上滚烫或者鸡汤,在撒点葱花,一碗简单热气腾腾的清汤混沌就做好了。
馄饨皮和紫菜一遇到滚热的汤,立刻就被注入了灵魂般半舒半卷着像嫦娥的广袖,半透明的隐约露出肉粉色的芯子,葱花香油也跟着一齐浮起来,散发出诱人的香气。
顿时大家就被这香气勾去了大半的魂魄,馋的不行了。
林木森也没多说其他的话,让他们各自拿起勺子开吃了。
一张皮,一抹馅,一口汤,每一只馄饨都包着汁,直吃他们心满意足,吃的是得销魂蚀骨,灵魂都似出了窍。
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