王永刚楞了一下,拿起筷子来,夹起一块天妇罗正想往嘴里送,顿时就愣住了。
因为他看见,那张吸油纸上,居然没有油渍!
要知道,天妇罗可是裹着面粉浆油炸的食物,这种食物上面一般来说都会有很多的油,而吸油纸最大的特点就是容易将油性液体吸入,但是当自己夹起这块天妇罗的时候,油纸上面居然没有油渍!
“现在明白了吧,吸油纸只是为了测试,这块天妇罗是否合格。”早乙女哲哉说道:“真正合格的天妇罗,放在吸油纸上面,是绝对不会留下油渍的。
油炸本身其实是对食物进行一个脱水加热的过程,面粉浆里面的食材本身就富含水分,油和水本身是互不相溶的,只要处理得当,油只是在表面对面粉浆进行加热脱水。
这时候,水分就会想着内外两个方向蒸发,外面的,就会变成油锅里面不断升腾的气泡,而里面的,则会对食物进行加热。
切实的说,天妇罗里面的食物,其实是被蒸熟的,这也就是为什么合格的天妇罗,热量是要比其他的烹饪方法更低的原因,请抓紧品尝吧,这种食物的赏味期可是很短的。”
王永刚赶紧尝了一口,顿时就被这种食物的口感和味道征服了,竖着大拇指说道:“厉害!您的确不愧是天妇罗之神!我算是服了,这样的食物简直就是只应天上有。”
说完之后,王永刚就去看着旁边的小野二郎,他原本以为,天妇罗的料理过程要比寿司复杂的多,但是却没有想到,天妇罗这么快就上桌了,但是寿司好像还是远远没有准备好的样子。
“不用着急,小野先生的寿司是值得用时间等待的。”早乙女哲哉笑着说道。
王永刚以前吃的那些寿司,让他觉得这些东西,无非就是把米饭铺在海苔上,放上馅料卷起来就行了。
但是他现在才看见,这个寿司是绝对没有借助过多的工具,而是纯粹靠着手握而形成的,而且小野二郎用的米,好像也是经过加工的醋米,跟之前看到的很是不一样。
眼看着时间过去了将近一个小时,小野二郎总算是端着一个碟子放在了王永刚面前:“请品尝。”
偌大一张碟子上面,总共就放了三块寿司,每块寿司的大小,也就跟华夏人吃的饺子差不多,完全看不出,居然需要准备这么长时间。
第一块寿司,是鱼子酱寿司,黄澄澄的鱼子酱被均匀的铺洒在米饭团上面,看山去格外诱人,剩下的,则是金枪鱼寿司和鲷鱼寿司,红色白色的鱼肉,好像宝石一样在灯光下反射着柔和的光芒。
这哪儿是什么食物,这分明就是艺术品啊。
王永刚忍不住用筷子加起来一块,整个放入口中,顿时就忍不住赞叹道:“我的天……寿司之神……这就是寿司之神啊……我明白了……世界上真的有这么好吃的东西……”
最终,王永刚对这两个人的手艺那叫一个心悦诚服,赶忙点头:“两位真是厉害,有了两位的入驻,我们的平台的美食频道,一定会超过那个该死的斗鱼平台美食频道的。”
“什么?你是让我们来帮你打败某人的吗?”小野二郎皱着眉头:“这一点你之前可没有说过。”
“不不不,不用您出手跟什么人比赛,事实上他们的所谓美食主播,根本就不配让您出手,你们只需要做好你们自己,然后我们想办法提高这边的观看人数,只要观看的人数多,就算是击败他们了。”王永刚说道。
“是什么人?你同时请我跟小野先生两个人一起来,对方应该也是很厉害的人物吧。”早乙女哲哉说道。
“对方其实就是个该死的小混混,根本就不值一提。”王永刚说道。
“如果不能坦诚相待的话,我们就不必合作了。”早乙女哲哉直接说道。
小野二郎也点点头:“没错。我们很想知道,你让我们对付的,是什么人。”
“我都说了,不是让你们直接跟他的美食主播比赛,只是让你们做好自己的直播就行了,到时候我想办法来炒作,来引流,让观看人数上去我们的目标就算是达成了!”王永刚又说道。
“我坚持我的说法。”两个人一起说道。
王永刚现在才算是见识到日本人的死心眼了,只能长叹一声:“行了,我的对手就是那个叫斗鱼的直播平台,这个平台的老板叫做丁力,是个该死的混蛋!”
“丁力?”早乙女哲哉忽然说道:“我们听说过丁力,他之前曾经战胜过不少三星级米其林大厨,而且把西式餐点贬的一文不值。”
“这个人好像很有本事的样子,要是跟他比一比,倒也很有意思呢。”小野二郎说。
“但是……他现在已经不做菜了,他现在是在做饮食节目……唉,你们几位自己看吧。”王永刚说着,就让人拿来了电脑,播放了一集‘征服萌妹大胃王’给两个人看。
结果这两个看上去不苟言笑,严肃的要死的老头子,居然直接哈哈大笑起来:“这个节目真好看啊。”
王永刚大惊:“你们也认同这个丁力吗?”
“当娱乐节目当然没什么啦。”早乙女哲哉说道:“但是他们对待料理的方式,实在是不够严谨,好的料理是艺术品,不管是日式的,还是华夏的料理都是一样。
而且越是好的料理,赏味期就越短,但是他们的比赛时间居然这么长,很多料理在比赛的过程中,就会失去原本的味道,这种节目很不严谨。”
“没错,非常的不严谨。”小野二郎说道:“这不是一款料理栏目,是一款搞笑栏目。”
“但是丁力现在就是把这款节目放在美食栏目里面啊!”王永刚说道:“这样对两位来说,这个丁力就不可原谅了吧。”
“没错,我们要跟丁力比赛!”两个老头儿同声说道。
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